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带你看凯里美景、品凯里美食——青曼苗寨

来源: 畅游凯里 发布时间: 2023-10-27 14:20


今天,带大家去山清水秀、民风淳朴

仿若世外桃源的青曼苗寨

这里的"苗族织锦技艺"被列为

国家级非物质文化遗产保护名录

还有"苗族刺绣之乡"的美誉

情郎河流经村脚,鸭(塘)兴(仁)公路蜿蜒经过全境。附近有营盘遗址、踩蕨堂、红旗坪、天生桥、凉风洞等古迹名胜。其中营盘遗址有四个,原石头围墙,今尚有部分地段保存完好,系清代青曼村民为抗击清兵所筑。

这里最大的特色之一,就是随意到一户苗家做客,都有可能亲眼目睹苗族传统服装从生产到制作的整个过程。传统服饰的衣料以自种、自纺,自织自染的家织布为主。当地流传的《棉花歌》,唱述了找棉种、选种、开荒、播种、耕耘、捡棉、夹籽、弹花、纺纱、织布、染色、缝制的全过程。

青曼苗寨建寨于明永乐年间,至今已有600多年,苗族祖先迁徙到这里后,他们世世代代在征服自然和改造自然的过程中,创造了自己古朴典雅、别具特色的文化。这里的苗族属于短裙黑苗,妇女着短裙,盘发髻,最为奇特的是呈倒“S”形的妇女头式,与唐朝妇女的发式十分相似。

这里仍保留着古老的纺织、刺绣、染布等精湛的民族手工艺,其中这里的“苗族织锦技艺”被列为国家级非物质文化遗产保护名录;精美绝伦的刺绣为青曼赢得“苗族刺绣之乡”的美誉。

这里有多姿多彩的民族节庆,春节芦笙会、七月吃新节、爬坡节、十月祭尤节等,以春节芦笙会最为隆重,举办有吹跳芦笙、跳铜鼓、苗歌对唱、斗牛、斗鸡、斗鸟等既精彩又富有民族特色的活动。民族舞蹈有芦笙舞、铜鼓舞、板凳舞等;民间乐器有芦笙、铜鼓、唢呐、夜箫、木叶等。口头文学有古歌“贾”及酒歌、丧歌、情歌、传说、故事等丰富多彩。

在建筑上,房屋建筑主要有“吞口式”平房和吊脚楼房两种,以吞口式平房为多。饮食上,有酸汤鱼、灰菜、血豆腐、腊肉、血灌肠、米酒等。

青曼的古迹胜景有古营盘遗址、踩蕨堂、红旗坪、倒天泉、凉风洞等。

青曼苗寨自1984年第一批被贵州省命名为乡村旅游村寨以来,已成为了贵州东线旅游的重要景点,接待了众多中外游客。

在青曼苗寨的旅游线路上,还可以看到石青苗族农民画展,新光芦笙制作工艺和舟溪甘囊香芦笙堂以及石桥传统造纸工艺遗址。



凯里美食推荐(三)


(七)鸡稀饭

 推荐理由:采用本地自然散养的土鸡和大米慢慢熬炖而成,土鸡切块分盘装,留下的稀饭醇香扑鼻,有良好的滋养身体和暖肠胃的作用。

(八)酸汤菜

推荐理由:酸汤菜又称“白酸汤菜”,是凯里地区群众一日三餐离不开的必需菜品。当地流传一句民间俗语:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”,意为如果三天吃饭没有这道菜,人们就吃饭不香,走路没有力气,走路不稳。这道菜是用本地白酸汤煮开,放入季节性的新鲜蔬菜煮熟即可,不需要放食盐,具有生津开胃之功能,味道清香鲜嫩。该菜起源具有悠久的历史和各种民间传说。

(九)折耳根炒腊肉

推荐理由:折耳根,即“鱼腥草”,是凯里当地市民最喜欢的食材之一,外地人说“凯里真奇怪,拿药当菜卖”,折耳根是凯里人餐桌上的日常菜品,具有清热解毒、利尿除湿、健胃消食的功效。凯里腊肉和外地的腊肉有区别,凯里的腊肉是通过柏枝慢慢烟熏干制而成,保留有农家烟火味道。凯里当地市民最喜欢将折耳根和腊肉一起炒,这道菜荤素搭配好看,口感独特,是食药兼具的一道地方特色菜。

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