一是规划引领到位，绘制产业蓝图。印发《凯里市2026年“凯里酸汤”原料规模化种植实施方案》，明确年度目标任务与工作路径。围绕全市“一盘棋”布局，重点在三棵树、开怀、龙场等镇（街道）规划建设标准化种植基地，因地制宜推广“企业+合作社+农户”等联农带农模式，确保标准化种植面积达5000亩。同时，积极推广“凯酸1号”“凯辣1号”等适宜本地种植的优质高产抗病品种，从源头保障原料品质。截至目前，建设标准化种植基地32个，完成辣椒集约化育苗600万株以上。
二是技术下沉到位，赋能提质增效。统筹市、镇农技力量，组建技术指导组，深入田间地头，对标准化种植基地及种植户开展“点对点”“保姆式”全周期技术指导服务。结合农时季节，围绕辣椒、毛辣果的集约化育苗、起垄覆膜、测土配方施肥、绿色防控等关键环节，通过现场培训和交流传授技术、解答难题。同时，加快推进农事综合服务中心建设，积极培育农机服务组织，提升耕种收机械化水平，助力种植户节本增效。截至目前，开展技术指导服务300余人次。
三是产销对接到位，增强发展信心。主动靠前服务，对接贵州黔酸王、苗厨、亮欢寨等本地重点酸汤加工企业搭建产销对接桥梁，推广“企业+订单+基地+种植主体”的订单化发展模式，在保障加工企业原料来源的同时，激发农户参与酸汤原料种植积极性。3月16日，成功举行2026年凯里酸汤原料产销订单协议签订仪式，贵州黔酸王食品有限公司等企业与全市重点酸汤原料基地种植主体代表签订产销订单，达成辣椒、毛辣果、生姜等协议收购3000余吨。
