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市直部门镇(街道)

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酸爽的凯里,2021凯里酸汤美食季来啦!

来源: 凯里市融媒体中心 发布时间: 2021-09-30 11:45

舌尖上的中国  酸爽的凯里

2021凯里酸汤美食季来啦!

9月29日,2021凯里酸汤美食季新闻通气会召开,“舌尖上的中国 酸爽的凯里 2021凯里酸汤美食季将于2021年9月——2022年1月举行。全面推广凯里酸汤美食文化、塑造品牌形象、扩大知名度、美誉度,提升凯里酸汤品牌影响力,推动凯里酸汤产业发展壮大。

     

“酸”——是理解凯里历史文化的一把重要钥匙。凯里酸汤源起唐宋时期,至今已有1400余年历史,苗族人从自然中获取食材,竭尽才智,创造出独属于凯里的特色味道。从农村土灶到现代餐桌,酸汤成就了凯里这座城市的餐饮文化。

雷安平 摄

黔东南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸,走路打捞蹿”。酸汤类菜肴,在黔东南自治州各县市、各民族都很盛行,尤以凯里酸汤鱼最为有名,最受欢迎。现已发展成为酸汤系列饮食(如酸汤鸡、酸汤鸭、酸汤粉、酸汤羊肉、酸汤牛杂等)。据科学检测:酸汤含多种维生素,有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质,具有止渴生津,开胃健脾的功能。

“中国酸汤美食之都”是凯里的城市名片,酸汤火锅底料被列为全国三大特色火锅底料之一,“凯里红酸汤”被评为国家地理标志产品,“凯里酸汤”也成为各大城市宴会的打卡美食。

经过历届市委、市政府持之以恒的努力,凯里酸汤及特色食品产业已初具规模。凯里酸汤及特色食品产业园区规划占地3平方公里,入驻酸汤及特色食品加工企业共计14家,园区建成后预计酸汤年产能达3万吨、酸汤粉4000万盒、蓝莓饮料、果脯及果酒达1万吨,辅以各类酸汤火锅底料、拌料、方便食品、饮料、果干产品129种,带动一产年综合产值2.8亿元左右,三产商贸业随之兴起,现有各类酸汤餐饮门店343家,酸汤及特色食品销售公司328家,涌现出了玉梦、亮欢寨、苗厨、牛滚荡、嘎佬传说、苗岭高山、蓝美、凯缘春等一批酸汤加工、餐饮和蓝莓特色食品品牌,在省内外发展餐饮连锁直营、加盟店50余家。

舌尖上的中国、酸爽的凯里,2021凯里酸汤美食季活动内容十分丰富,10月1日举行2021凯里酸汤美食季启动仪式,之后还将举办寻找凯里酸汤姐妹选拔大赛凯里酸汤美食创意大赛及酸汤美食短视频大赛、寻找凯里酸汤餐饮老字号、特色小店评比活动、凯里酸汤原创歌曲大赛(含MV视频)、打造凯里酸汤美食不夜城、开办一档凯里酸汤电视栏目《酸爽的凯里》等一系列活动。


凯里酸汤美食创意大赛及酸汤美食短视频大赛

时间:美食节活动期间2021年10月--12月

地点:网络线上参与

承办单位:黔东南新闻传媒公司,凯里市玖远传媒公司

内容:酸汤美食企业、酸汤美食达人制作酸汤美食参与评选,短视频参赛者通过新媒体平台发送酸汤美食作品,通过转发、粉丝关注、最后以参赛作品的关注度进行评比,组委会颁发酸汤美食短视频大赛获奖作品,同时评选出本届十佳酸汤美食菜品。


寻找酸汤餐饮老字号、特色小店评比活动

时间:活动期间20219月--12

地点:凯里市

承办单位:黔东南新闻传媒公司,凯里市玖远传媒公司

指导单位:市商务局

内容:通过宣传发动,酸汤餐饮企业、特色小店自愿报名参与活动,通过美食达人到店体验、视频展示、观众投票、综合评比,最终产生凯里十佳“酸汤餐饮老字号、特色小店”,组委会领导对获奖单位进行授牌。


凯里酸汤原创歌曲大赛

时间:2021年9月--12月

地点:万博广场

承办单位:黔东南新闻传媒公司、凯里市玖远传媒公司

指导单位:市文联

内容:组织音乐人士,创作出一批以酸汤为主题的音乐作品,拍摄制作出MV作品。

打造凯里酸汤美食不夜城

时间:2021年10月--12月

地点:民族风情园游客集散中心。

指导单位:黔东南州融媒体中心、凯里市委宣传部、凯里市融媒体中心、凯里市酸服办

承办单位:黔东南新闻传媒公司,凯里市玖远传媒公司

内容:以酸汤为主题,打造出时尚的酒吧、美食、主题电影等等,培育出凯里新的网红打卡地。


寻找凯里酸汤姐妹

时间:20219--12

承办单位:黔东南新闻传媒公司、凯里市玖远传媒公司

指导单位:凯里市文体广电旅游局、凯里市酸汤办、凯里市市场监管局、凯里市商务局。

内容:通过选秀活动来培育自己的凯里酸汤网红,为凯里酸汤产业代言。


以酸汤的名义

开启凯里酸汤的美食文化之旅

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地 址:贵州省凯里市行政中心C座 邮 编:556000 电子邮箱:klzfxx@163.com 贵公网安备 52260102556121号

联系电话(传真)0855-8065700 主办单位:凯里市人民政府办公室 技术支持:泰得科技

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